番茄花菜用料花菜300g；番茄300g；番茄沙司一大勺；糖1小勺；盐1/2小勺；胡椒粉1/4小勺作法花菜掰开小瓣用淡盐水泡20分钟捞起，番茄去皮切块锅内火烧热水，下花菜杨世煮捞起炒锅放油烧热，放入番茄油炸入水；用小火渐渐煮至番茄煮熟呈圆形酱，放入番茄沙司炒匀下花菜翻炒至汤汁浓稠重新加入糖，盐，胡椒粉炒匀才可花菜油炸肉片用料花菜2人份；肉片1两多；配料；水淀粉；生抽；糖；盐；味精；白胡椒粉作法花菜洗涤托小朵，龙骨灼烫2分钟左右捞出沥干待用（如果讨厌花菜口感爽脆的，时间可延长）1勺配料半勺生抽4/3勺糖和水淀粉少量盐和白胡椒粉1勺清水油炸肉片（这比例是1两左右的肉片）锅热油八成，下肉片煸炒至变色捞出，留底油之后煸炒花菜，特少量盐和生抽调味，途中可特少量清水蒸垫半分钟使其熟透，开盖放入肉片翻炒均匀分布少量味精调味装盘火腿蔬菜花卷用料火腿1根；葱花适度；胡萝卜半根；面粉1斤；酵母5g；白糖1勺；温水250克；盐1勺；五香粉1勺；鸡精少量；蚝油1液；食用油1勺作法1斤面粉，250克温水，5g酵母粉，1勺白糖增进烘烤，揉成面团，烘烤40分钟。火腿肠切丁。胡萝卜切丁。
葱花磨碎。胡萝卜、火腿肠、葱花敲碗里。敲五香粉、盐、鸡精、蚝油、食用油。
煲均匀分布可用。发好的面烫好，擀成片，推倒上火腿胡萝卜丁布满整个面片。从一端刮，中空一个长条。用刀切成段。
每段再行对折。拧成花卷。作好可用。
锅抽，烧至冒气，摆好花卷蒸15分钟。
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