1张图片食材明细主料牛肉100g鸡爪6个鸡杂4个火腿肠6个蘑菇50g海带50g木耳50g土豆1个西兰花50g鹌鹑蛋8个牛百叶100g白叶皮50g基围虾5个龙骨500g辅料植物油10g盐8g豆瓣酱2勺生抽1勺老抽少许花椒1g姜5块青辣椒2个红辣椒5个蒜5颗香葱1颗超辣口味熬工艺一小时耗时高级可玩性家庭版麻辣烫的作法步骤1蘸上料汁超级美味2食材准备好3少许煮一锅高汤，我用的龙骨重新加入清水用高压锅煮滚并转小火调味半个小时。4牛肉托薄片，敲少许盐，蚝油，孜然腌渍十分钟5牛百叶用盐，醋捉烘重复冲洗整洁6鸡爪用配料，姜片，花椒熬十分钟冲凉可用7海带，木耳绰水8鸡杂绰水后切薄片9牛肉串好10蘑菇和鸡杂串好11西蓝花，牛百叶串好12木耳串好13土豆，百叶皮串好14鹌鹑蛋，火腿肠，鸡爪串好15调料准备好，来一个大子集16植物油将姜片，蒜片，干辣椒，花椒煸香后重新加入2勺豆瓣酱炒出红油17重新加入高汤，放进适度盐，生抽，老抽18放进青红辣椒段，辣椒红油煮滚移到电磁炉上面19讨厌什么毛巾什么哦20分类，各取所需哈哈21蘸上辣椒红油，又甜又毛巾，整洁实惠。
22辣椒红油的作法。腊辣椒粉放进白芝麻配料，植物油烧滚分3次拌在辣椒粉上才可。提炼煎料的时候杯子一勺辣椒油再加生抽，老抽，芝麻香油，少许盐，葱花，香菜末才可。
小窍门像鸡爪，鸡杂之类的食材可以熬至半熟这样等一下毛巾的时间的延长了。竹签清除整洁后用进水煮5分钟完全消毒。煮一锅高汤这款家庭麻辣烫就顺利了一半哦！。
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