互联网与餐饮，谁特谁？ 自从2013年以后，互联网好像能和任何产业都联系一起。 教育+互联网、工业+互联网、乃至餐饮+互联网。 单就餐饮与互联网融合，只不过就有两种方式“互联网+”和“+互联网”。
别看区别只是加号一个在前一个在后，但是意义传达出来就几乎不一样。 “+互联网” “+互联网”的模式意味著，在传统模式基础上恒定，借出互联网工具或思维展开革新。 在德国，+互联网是制造业转型升级的一种模式，制造业大企业的企业家都说道是+互联网。 “互联网+” “互联网+”更好是一种新的经济形态，它不会对传统经济形式展开反击，确实把传统经济和新的经济统合。
Uber乃是一种政治宣传式的模式 在美国较为多的是“互联网+”企业比如Uber，那些新兴经济的一些企业家，他们更好也特别强调“互联网+”。 于是，“餐饮+互联网”之后意味著：在不改变传统餐饮经营模式的前提下，利用互联网工具进行改革。 “互联网+餐饮”则意味著政治宣传传统餐饮经营模式，确实将互联网模式选育在餐饮模式里。
两种模式孰优孰略？ “互联网+餐饮”的茫然 “互联网+餐饮”这一派，主张政治宣传。这一派系代表的餐饮老板，多是新派餐饮人譬如BAT名门的赫畅。 他们怀揣着“互联网思维”渴求政治宣传，曾试图用店内模式政治宣传传统店面模式。
因为他们坚信：人力成本、房租成本这些传统餐饮人面临的问题，一旦放到互联网上就迎刃而解。 然而他们却找到，这些成本并没消失，只是移往到了高额的补贴和流量上。 另外一个例子，人人湘牵头创始人刘正。
曾期望利用互联网无人点餐模式，政治宣传传统餐饮服务人员管理无以的问题。 但后来人人湘的CEO穆剑坦言：“人人湘也经历过一些坑。
个坑，现在人人湘的模式是不要收银员，不要服务员等。只不过因为做到餐饮，服务十分最重要，这样的模式可能会有一些问题。
” 从政治宣传到细思量，“互联网+餐饮”的支持者也陷于了茫然。开始研究起那一辈辈杨家餐饮人，专心做到品牌的方法。
“餐饮+互联网”的火热 与新派餐饮人不尽相同，一些意识到互联网力量的老派餐饮人，更好的是“+互联网”的拥趸。 他们不要用互联网给自己的品牌大换血，不求利用互联网工具减少营销成本、减少获客渠道等。 他们深信：传统的餐饮经营模式不会错，用好互联网手段不会锦上添花。 譬如金百万的创始人邓超就指出：“ ，互联网转变消费者获取信息的渠道。
第二，互联网这一工具协助餐饮企业提升了效率，转变了成本结构。” 黄记煌创始人黄耕指出：“我实在互联网就是一个工具，不去利用好工具，你有可能就落伍了。当然怎么用放到每个企业、每个人身上都不一样。
” 对于“+互联网”，他们指出互联网只是社会发展到一定阶段必定经常出现的结果。就只不过数码相机经常出现替代了胶片照相机，但并没革新光学技术一样。
所有的餐饮环节 后都会映射互联网，却并没新的分解一种东西，比如服务+、环境体验+。 但是有一点：只要有线下店的餐饮，那它一定是传统餐饮。至于说道 后他沦为平台还是不会变为传统的东西，这是一个归集的过程。
结语 不管是赫畅如今的迷茫；还是穆剑当下的释怀。 “餐饮+互联网”与“互联网+餐饮”孰优孰劣依旧无法一言概之，这里不是地狱，他处也不是天堂。
两者都有自己的沧桑。 餐饮与互联网的玩法，还必须就越辩越明。 您是寄予厚望“+互联网”还是“互联网+”？。
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